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2007.08.08

8月8日「HIGASHIYA」のひと口菓子

目黒川添いにありながら、派手な看板も出さずにたたずむお店。
西麻布のお店は写真NGだったので、びびって写真とはれず。

1階はテイクアウトの売り場で、
その上の2階がちょっとした甘いものとお茶が楽しめるカフェになっている。


一口サイズの和菓子。
まるであんこ玉くらいの大きさで、いろんな種類があるのだけど
その中で2つと煎茶を注文。

お菓子のひとつは「薄香(うすこう)」。
なめらかで白いあんこの中に、桃のコンポートが入っている
桃は、梅酒の梅のような風味。

もうひとつは「萌葱(もえぎ)」。
抹茶をたっぷり練り込んだこっくりとした抹茶あんの中には
干しぶどうが入っている。

どちらも小さいけどすごく複雑な味。

一緒に頼んだ煎茶も、
お店の人が丁寧に急須の最後の1滴までお茶碗についでくれるので、
いつものお茶とは全然違う。

三煎までお代わりができるので、
最初は澄んださっぱりとした味から、
だんだんお茶の風味と色が強くなるという過程も楽しめる。

雰囲気もちょっと暗くて、静かで、なんともゆったりとした気分になれる。


8月8日「HIGASHIYA」のひと口菓子

せっかくなので、テイクアウトもしてみました。
お店で食べた薄香と萌葱の他に棗バターをひとつ追加。
これはしっとりした干し棗に胡桃の乗ったこってりとしたバターを合わせたもので
レーズンサンドの中身をより濃厚にしたようなお味でした。


【SHOP INFORMATION】
HIGASHIYA SABO (公式サイト
住所:東京都目黒区青葉台1-13-12
TEL:03-5428-0240

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★卸売り価格でご提供★ しっとりとコクのある なつめ《500g》

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