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2007.09.26

9月26日「Confiture H」でいろんな種類のコンフィチュール

パン屋さんの向かいにあるコンフィチュール(≒ジャム)屋さん。
数十種類ずらり並んでいて、どれにしようか迷ってしまう。
中には豆乳とか和三盆とかワインとか
おおよそコンフィチュールになるのかよくわからないものもあったりとなかなか面白い。

お店の人にいろいろ説明をうかがいつつ、比較的無難なものに落ち着く。


9月26日「Confiture H」でいろんな種類のコンフィチュール

ハスカップと白桃。
どっちも果肉がごろごろ入っていてとってもゼイタク。


9月26日「Confiture H」でいろんな種類のコンフィチュール

一緒に買ったバームクーヘン(ピース)。
表面の砂糖コーティングがたっぷりで中はしっとり。


お店に入った瞬間、辻口さんご本人がいらしてびっくり!
キッチンで後進の指導をされていました。
週に1回くらいの頻度でいらっしゃるとか。

あれだけいろんなことをしながら、ちゃんとお店を回ってるんだなぁ。すごい。


【SHOP INFORMATION】
Confiture H(コンフィチュール・アッシュ)(公式サイト
住所:東京都世田谷区深沢2-1-10
TEL:03-5752-1051

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情熱のコンフィチュール スーパー・パティシエ辻口博啓が作るジャムのレシピ

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