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2008.03.05

3月5日「ピエールエルメ」の高級ショコラ

ケーキショップの2階にある、ショコラバー。
ケーキをいただく、というよりは
ホテルのラウンジ的な店内でお酒をいただくというような雰囲気。


3月5日「ピエールエルメ」の高級ショコラ

クロエというチョコレートドリンク。なんと1500円。

下はすごく濃厚な味のチョコレート。
ただ甘いだけでも苦いだけでもない、
チョコレートの持ってるいろんな味を全部濃縮したような、そんな感じ。

上はフランボワーズのムース。
ムースといっても、もともとジュースのようなものをうんと泡立てただけのはかないもの。

あまりにはかなすぎて、最初はふわふわだった泡が、
数分のうちにみるみる崩れていくくらい。
それだけで食べるとこれまたかなり濃縮された果物の味。

別々でもかなり強い味の2つをあわせると、
甘くて酸っぱくて、最後にぐぐっと苦い何ともいえない味に。
なんか酔うんじゃないかと思うぐらい重い1杯。

普通の甘くて美味しいチョコレートとは違う、オトナの味がしました。


【SHOP INFORMATION】
ピエール・エルメ・パリ青山 (公式サイト
住所:東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
TEL:03-5485-7766

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スイーツ界のピカソ「ピエール・エルメ」ミニコレクション

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