« 「BUTLERS」で執事カフェ初体験 | トップページ | 久しぶりの「トゥーランドット」でランチ »

2009.01.18

「fermata」の焼きたてピザ

808+(ヤオヤプラス)の跡地にピザやさんができました。
その前にこの地でお店をやっていたニャーベトナムカフェ
同じ会社が運営しているみたいなので
不動産の所有権はもったままになっているのかも。

今度のお店は1階がキッチンとカウンター席で2階がテーブル席らしい。
お店に入ってすぐにある薪のビザ窯がなんとも本格的な雰囲気。

ランチは定番のビザ3種類と日替わりの合計4種類。
オーダーが入ってからおまんじゅうのような生地を広げて、
ソースと具を乗せて一枚ずつ加減を見ながら焼きあげていく。

サラダがついて1050円とは思えない、丁寧な仕事ぶり。


「fermata」の焼きたてピザ

マリナーラのピザ(トマトソース、にんにく、オレガノ)

トマトの甘さと果肉感の残ったトマトソースに
ほくほくとした食感が残る程度の厚さにスライスされたにんにくががたっぷり。

ピザ生地は中央部分は薄いけどもっちりとしていて、ミミも程よいボリューム感。
ソースがたっぷり使われている分、シンプルなミミがインターバルとしてもイイ感じ。


ひとり一枚、軽く食べられちゃう、美味しいピザでした。
もうちょっと積極的な接客があると、さらにステキなお店になると思う。


【SHOP INFORMATION】
fermata(フェルマータ)
住所:東京都目黒区自由が丘2-14-2
TEL:03-3718-5084

fermata (フェルマータ) (イタリアン / 自由が丘)
★★★☆☆ 3.0

---

本格ピッツァ!送料込みのピザお試しセット [送料無料][ギフト不可][特別価格]

|

« 「BUTLERS」で執事カフェ初体験 | トップページ | 久しぶりの「トゥーランドット」でランチ »

□地域別:自由が丘北口」カテゴリの記事

□種類別:イタリア料理、ピザ、パスタ」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/31815/43793480

この記事へのトラックバック一覧です: 「fermata」の焼きたてピザ:

« 「BUTLERS」で執事カフェ初体験 | トップページ | 久しぶりの「トゥーランドット」でランチ »